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厨房设备公司告诉你日常使用的厨具要怎么保养

  • 发表时间:2022-06-28 11:13:59
  • 来源:上海芯语悦厨房设备有限公司
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筷架和刀架要通风


筷子是与口腔接触时间比较频繁的,所以存放时要保证通风干燥,有些人把筷子洗干净后放在厨柜里,或者放在不透气的塑料筷子里,这些做法都是不可取的,尽量选择透气性好的不锈钢丝制成的筷子管,钉在墙上或者放在通风的地方,这样水可以快速排出。有些人习惯在筷子上放一块干净的布,以防止灰尘。实际上,只要在使用前用水冲洗干净,用布盖住就会阻碍水分的分布。此外,不建议将菜刀放在不通风的抽屉和刀架中,还应该选择通风良好的刀架。


厨房用具应放置在通风干燥处


一些医学专家指出,细菌喜欢温暖潮湿的环境。在封闭的厨柜和阴暗的角落,葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等大量繁殖,极易污染食物,引起肠道疾病等不适。


因此,各类厨具应保持良好的卫生状况。除了清洁,存放环境也很重要,基本要求是通风和干燥。


设置碗碟架,省事又卫生


很多家庭习惯于把洗好的碗碟和碗碟叠放在厨柜里,不利于碗碟的通风干燥。柜子密闭不通风,水分很难蒸发出去,细菌自然会滋生。有些人喜欢在洗完后用干抹布擦干,但抹布携带大量细菌,这种看似“干净”的做法适得其反。另外,盘子堆在一起,前一个底部的脏东西都粘在下一个上,很不卫生。


砧板防裂小窍门


厨房里的砧板容易开裂,为防止砧板开裂,请在购买新砧板后立即涂抹油。做法是:在案板上下两面及周围涂油,待油干后再涂,涂三四遍。


砧板外围容易开裂,可多涂几次,待油干后即可使用。经过这种处理,砧板不易出现裂纹。由于油的渗透力强,不挥发,可以长时间滋润木材,防止砧板爆裂。上油还具有防腐性能,使砧板经久耐用。


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